Yksi mun poikaystävän lemppariruoka mun tekemistä ruoista on mongolian beef. Aina, jos en itse keksi mitä kokkaisin, niin ensimmäinen vaihtoehto Martinilta usein on mongolian beef. Noh, mongolian beefiä eilen taas pyydettiin, mutta mulla oli fiilis, että haluisin tehdä jotain vähän erilaista. Lopputuloksena syntyi oheinen sticky garlic beef. Melko samanlainen lopputulos tuli, ja molemmat tykättiin todella!
Ainekset 3:lle:
500g sisäpaistia tai muuta haluamaasi lihaa
1 rkl maizenaa
3 valkosipulin kynttä
peukalollinen inkivääriä
4 rkl soijaa
4 rkl hunajaa
1 rkl Worcestershire sauce
pippuria ja chili flakes
seesamiöljyä
koristeluun kevätsipulia ja seesaminsiemeniä
Resepti:
Pilko lihat ohuiksi siivuiksi, voit käyttää myös valmiiksi viipaloitua lihaa, mutta mitä tuoreempi, sen parempi. Mausta lihat suolalla, pippurilla ja lisää maizena. Sekoita ainekset keskenään ja jätä odottamaan paistamista.
Kastiketta varten pilko inkivääri ja valkosipuli. Sekoita pienessä kulhossa loput aineet keskenään.
Paista pannulla lihan palat seesamiöljyssä muutamassa erässä. Anna lihoihin tulla rapea pinta ennen kuin otat pois pannulta. Kun olet saanut kaikki lihat kypsennettyä, tyhjällä pannulla paista lihojen nesteessä ja seesamiöljyssä valkosipuleita sekä inkivääriä noin minuutin ajan. Lisää aiemmin sekoitetut loput kastikkeen ainekset. Anna miedolla lämmöllä kastikkeen keittyä kasaan, itsellä tähän meni about 5 minuuttia. Kastikkeen tulisi muuttua siirappimaiseksi. Kun se on valmis, lisää lihat ja pyöräytä pariin kertaan, jotta lihan palat saavat kaikki kastiketta.
Tarjoile riisin kanssa ja nauti! *chef’s kiss*
A pinch of Pihlis 